招生中-大中華區第九屆 IIAC 義大利咖啡品鑑師 認證課程 12/23-24

IIAC-Taiwan 主辦
時間：2014年12月23-24日（9:00-18:00).二天
地點：IIAC-Taiwan 台中教室
考試通過取得”義大利咖啡品鑑師”及”義大利咖啡專家”認證,目前台灣已經有49位取得品鑑師資格。

歡迎一般咖啡愛好者,咖啡業者,咖啡烘焙,院校講師參與。M1＋M2 課程名額：12人 額滿為止。

師資：
IIAC 資深認證講師：Ms.Manuela Violoni,(同時也是 INEI 國際義大利咖啡研究所講師)。
IIAC 助理講師：顏金源,(同時也是 IBS 認證講師/大中華區負責人)。

費用：39,000元/人（未稅,含考證及會費）
請直接到會址繳費,或匯款至承辦單位
新光銀行 103 十甲分行 0921-10-000933-9 京誠商行

 優惠：
1. IIAC-Taiwan / IBS / TBA 會員另有優惠。
2. 參與 EIE 研討會後報名 12 月 IIAC 義大利咖啡品鑑師國際認證亦有優惠。

＊第七屆 Espresso Italiano Experience 義大利咖啡品鑑研
討會https://www.facebook.com/events/693521774050686/

＊IBS 大中華區第五屆 義大利咖啡師學校 認證課程https://www.facebook.com/events/312960962222857/


IIAC 國際義大利咖啡品鑑協會
Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè
http://www.assaggiatoricaffe.org/site/

IIAC-Taiwan：http://iiactaiwan.blogspot.tw/

國際義大利咖啡品鑑協會 IIAC 成立於1993年,為一非營利組織,IIAC 編創了一套義大利咖啡感官品鑑的科學性方法,並以此推廣教育。

自成立以來 IIAC 已進行了數百場以上的咖啡品鑑課程,提供專業人士與咖啡愛好者取得認證,參與相關課程人數已達6000人以上,包括美國.德國.西班牙.澳州.日本.以及咖啡豆生產國哥倫比亞.巴西.墨西哥等國支持。

在研究方面, IIAC 由一個科學委員會支持,委員主要由大學教授及知名的義大利咖啡專業人士等學術界.產業界專家所組成,並與 INEI 國際義大利咖啡研究所（Istituto Nazionale Espresso Italiano）密切合作,以確保文化與
科學並進的品質。

台灣已於2012年8月開設了第一屆的認證課程起至今,並順利的為台灣培訓出四十幾位的義大利咖啡品鑑師,這是國內唯一來自於義大利的咖啡認證,現在;您不必到義大利就可以拿到國際認證。

IIAC-Taiwan 品鑑師 認證課程 全紀錄
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.476687732385438.1073741826.470220589698819&type=3

IIAC-Taiwan 04-2376 4885
台中市西區五權一街60號
http://iiactaiwan.blogspot.tw/


認證課程：
透過課程及考試,授與該課程的 IIAC 國際品鑑師認證
M1–義大利咖啡品鑑：透過科學性感官分析品鑑義大利咖啡。
M2–義大利咖啡專家：探討義大利咖啡技術以及對品鑑的影響。
M3–感官分析：生理與心理的感官運作分析。
M4–感官結構：單品與混合豆的感官結構的統合分析。
M5–義大利咖啡的烘焙科學與藝術。

EIT - Espresso Italiano Trainer 講師講習會（需先取得M1.M2.M3）。

＊所有認證皆需先取得M1認證資格。


＊為什麼要學品鑑：
IIAC 的品鑑不是一般的杯測,品鑑的是最終的成品-Espresso,由品鑑著手才能知道什麼是真正的義大利咖啡,才能分辨什麼是好的混合咖啡豆,才能了解如何調整咖啡機.磨豆機,以及沖煮技術或咖啡烘焙上的修正,品鑑是最終的目地也會是基礎與標準化的工具 。


＊IIAC的課程認證有那些：
M1-M5每個課程都有獨立的認證,
例如M1是 Espresso Italiano Taster,M2是 Espresso Italiano Specialist
每個認證是8小時課程及考試,檢定通過後授證。
所有課程皆需先取得M1認證資格.課程並沒有對學員程度上的要求, 每個課程的重點不同,無關乎初階.進階 。


＊課程需要具備那些經驗條件：
IIAC 的課程是以品鑑為出發點，這對於咖啡館業者或吧台老手而言恐怕也是一項新的領域，就這點來看學員們的程度幾乎是站在同一個水平上的，而所謂的"經驗"也可能是種過度主觀拋不開的障礙。


＊取得 IIAC 認證有什麼幫助：
對於個人自我成長學習,對於工作上的需要,對於咖啡館事業上的經營行銷（據義大利國內上萬家咖啡館的研究,取得相關認證可增加13.9%的營業額）,要學義大利咖啡當然要跟義大利人學,要拿義大利咖啡證照當然是拿義大利的國際證照, 目前已取得認證者涵蓋了咖啡館業者,咖啡烘豆商,院校講師以及準備開業的咖啡愛好者等領域。

*如何才能參加 ICT 世界咖啡品鑑大會,成為受邀的專業品鑑師：
您必需取得 IIAC 的“義大利咖啡品鑑師“認證,並由各地區分會舉薦才能參與,台灣在 2012 ICT(義大利布雷西亞),以及 2013 ICT Asia(東京),共有 7人次參與。


*如何才能取得IIAC認可的“義大利咖啡體驗研討會講師“資格:
這個比較難些,您必須先取得M1,M2,M3的課程認證,再參與 Espresso Italiano Trainer 講習會,檢定通過後才能取得該講師資格,這代表您能開設“義大利咖啡體驗研討會“,以研討會講師身份帶領學員正確的認識及品嚐義大利咖啡。


＊不懂義大利語行嗎？
課程由 IIAC 資深講師 Ms.Manuela Violoni 親自授課,現場中文口譯, ,口譯人員已歷練過了完整的課程,專業性極佳,所有教案也已中譯, 您不必到義大利(使用義大利語且費用驚人)就可以拿到國際認證 。



＊上課相關需知：
1.課程進行中請著白色系上衣。
2.請勿使用香水等芳香物。
3.課前請正確飲食及睡眠。


請洽
IIAC-Taiwan 04-2376 4885
台中市西區五權一街60號
http://iiactaiwan.blogspot.tw/ 更多